sexta-feira, 27 de maio de 2011

massa ao funghi

Para quem gosta, massa ao funghi:
- massa
- 300 gramas de funghi, seco
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo com cachaça
- preferencialmente talharim ou fettuccine
- 1/2 cebola (bem picada)
Vou com a frigideira, com uma colher de sopa de manteiga já estalando na fritura, lanço as cebolas, douro, lanço o funghi, a fritura começa a ganhar a cor escura, vou de creme de leite (baixando o fogo), boto a cachaça e flambo, desligo. A massa já cozinhou e basta lançar por sobre, de maneira a lambuzá-la com o molho.

* Antes de fritar o funghi, dou um banhozinho, de leve, para umedecê-lo.

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