costela na pressão

500 gramas de costela bovina, tira, cortada entre os ossos, em espaços de 4 dedos. Panela de pressão. 2 folhas de louro. Antes da cozida, pequena refogada com 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada e salpico de pimenta. Depois de uma refogada, água com caldo de carne, sal ao gosto do cozinheiro. Pressão por 40 minutos e a costela estará se desmanchando. Sirva com mandioca cozida.

Linguiça com pimentão e cebola

Numa frigideira de média para grande, com dois pimentões cortados em rodelas (um verde, outro vermelho), duas cebolas médias em lascas de cascas, sal grosso em pequena quantidade, 300 gramas de linguiça apimentada, 1 colher generosa de manteiga sem sal, coentro; a manteiga serve de base à fritura e logo se lança à cebola, com leve dourada, seguida pelo pimentão, só com um mergulho rápido na fritura e a linguiça; a linguiça doura no meio da cebola e do pimentão e, em oito minutos, temos uma linguiça refogada entre cebolas e pimentões; bote no pão; acrescente folhas de coentro.

Pão com queijo brie e melado

O que vai? Duas fatias de pão de centeio, fofinho, macio; uma colher de melado, escurinho, doce; três ou quatro fatias de queijo brie. Onde fazer? Chapa de fogão para pães, ao fogo baixo, ou torradeira elétrica na potência 2. Fazer? Coloque as fatias dentro do pão até o primeiro sinal de derretimento; abra o pão e lance o melado por cima, generosamente. Delícia.

On the road, na estrada....

Adorei o filme. Sei que pode haver algum desentendimento sobre a qualidade, muito entre aqueles que não conhecem a obra de Jack Kerouac. Para quem conhece, o filme parece querer dar à narrativa alguma impressão da escrita de Kerouac, com aquelas linhas datilografadas ao toque de figuras que vão e vem à cabeça, bem ao estilo das obras do escritor. A trilha sonora é maravilhosa. Até o famoso rolo de teletipo aparece ao final, como Kerouac escreveu. Adorei. Quem não viu, leia alguma obra antes e, depois, vá, delicie-se com o pé na estrada dos beats...